姜几乎是家里不可或缺的辛香料，炒菜爆香需要它，也经常被用在药膳里，用来补身体，除了祛寒的功效，因为姜本身含有丰富营养素，吃进肚子里更为健康带来许多好处！
因为姜的营养价值非常高，在坊间甚至流传着「姜治百病」的小偏方，事实上它并没有这么神奇，欸看到这里别急着跳出啊！虽然没有100分的功效，但姜的好处少说也有10项，小编帮大家整理出来了，继续看下去吧～
吃姜10大功效
1.助减重
生姜本身含有姜辣素，吃下肚后会促进血液循环，这也是为什么吃完姜身体会感觉到热，而姜辣素经过加热后，会转变成姜烯酚，这项成分有助于燃烧体内多余的糖类以及脂肪，达到帮助减肥的效果。
2.止吐
孕妇害喜是正常现象，但症状太严重妈妈们也会不舒服，我们可以利用姜所含的姜醇、姜烯酚来缓解，最好采用比较没有热性的生姜切片泡茶，并且一天不超过5公克，另外提醒，怀孕初期胎儿较不稳定，这时候不建议使用这方法喔！
3.降胆固醇
姜含有许多活性成分，特别是姜醇和姜烯酚，有促进血液循环、血管扩张的功效，对于降低胆固醇以及三酸甘油酯非常有帮助。
4.减缓肌肉酸痛
根据研究发现，吃姜能有效缓解运动后的肌肉酸痛，训练后肌纤维容易出现损伤，或是细胞破裂导致发炎，姜则有抑制发炎反应的功效，并且增加血液循环，让肌肉获得充分的营养和氧气，促进修复。
5.抗发炎
身体中有一些因子会促进发炎反应，我们统称为促炎性细胞因子，而姜所含的姜烯酚和姜醇，有助于抑制这些细胞，减少体内发炎的机会。
6.降血糖
胰岛素是控制血糖浓度的关键，能运送血液中的葡萄糖到肌肉、肝脏…等部位，而姜有助于提高胰岛素的敏感度，避免血糖上升幅度过大，加上姜烯酚可以减少血液中的糖分，能有效控血糖。
7.缓解肠胃不适
饭后食物积在肚子里不舒服，可以试试把姜加进料理中，利用它加速胃排空的能力，促进肠胃蠕动，改善消化不良、腹胀的问题。
8.降血压
姜有帮助血管扩张、促进血液循环的功效，有助于血管保持畅通不阻塞，另外，姜还含有丰富的钾，能平衡身体里的电解质，避免因为钠离子过多，导致水分滞留、血压上升的情况。
9.抗氧化
姜含有许多化合物，其中姜辣素和二苯基庚烷类具有很强的抗氧化力，能清除自由基，减少它对身体细胞的伤害，并且抑制肿瘤的生长。
10.预防冷气病
所谓的冷气病是因为温度太低或温差大，导致过敏症状，例如：流鼻水、咳嗽咳不停…等，严重甚至会引发气喘，为了避免以上情况，当身体感觉到冷时，可以喝一点姜茶或吃颗姜糖，促进血液循环，帮助发热。
姜的10大功效中，大家最有兴趣的应该是减重吧？现在小编就告诉你该怎么吃效果最好！
食姜减肥推荐吃法
吃姜减肥主要是利用姜烯酚来燃脂，要让瘦身效果更好，利用低温加热就能增加姜烯酚的含量，注意高温爆炒反而会失去功效喔！因此建议用泡茶或蒸煮的方式来料理，这边推荐一道好喝又有效的「姜汁红茶」
食材：生姜10公克、红茶茶包1包、热水500毫升
做法：
- 生姜洗干净后去皮、切成薄片。
- 将茶包放入保温杯用热水冲泡，2～3分钟后取出，再放入姜片盖上瓶盖闷一下就可以喝囉。
吃姜的好处多，但如果吃错时间和方式，反而容易对身体造成伤害喔！
吃姜的禁忌
「早上吃姜胜吃蔘汤，晚上吃姜似吃砒霜」，这句俗语确实有它的道理，晚餐距离睡眠时间不远，但姜性热还有促进新陈代谢、血液循环的效果，吃多了会让你更兴奋没有办法入睡，没有休息好，身体自然越来越差；另外，晚上小酌千万不要用姜当下酒菜，这两种食物性质都属热，除让没有办法获得良好的睡眠品质，还容易对胃黏膜、胃壁造成刺激，长期下来肠胃的负担会很大喔！
入秋啰～早晚温差变化大，又长时间待在冷气房，体温容易变低，导致免疫力下降，避免感冒、发烧找上门，记得来一杯热热的姜茶，不只全身都暖呼呼的，还能帮助燃脂，一兼好几顾！
